Những công dụng tốt và xấu của ớt đối với cơ thể

Phòng Khám bệnh trĩ TPHCM

Ngày đăng : 24-08-2017 - Lượt xem : 967

Phòng Khám bệnh trĩ TPHCM

Ớt là một trong những gia vị phổ biến nhất trên thế giới. Không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon ớt còn có giá trị dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên, ăn quá nhiều ớt sẽ không có lợi cho một số đối tượng. Vậy những công dụng tốt và xấu của ớt đối với cơ thể là gì? Mời bạn đọc theo dõi thông tin trong bài viết bên dưới.

Thành phần dinh dưỡng của ớt

Ớt là một loại quả của các cây thuộc chi Capsicum của họ Cà. Khi chín quả có màu đỏ hay vàng, vị cay. Đây không chỉ là một loại gia vị mà còn được dùng để làm rau khá thông dụng. Ớt có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Ở Việt Nam ớt được trồng ở hầu hết các tỉnh thành.

Theo Đông y ớt có tác dụng tán hàn, kiện tỳ, tiêu thực, giảm đau thường được dùng để chữa đau bụng do lạnh, tiêu hóa kém, đau khớp,...

Thành phần dinh dưỡng của ớt

Theo y học hiện đại, ớt có chứa một hỗn hợp alkaloid có ích cho sức khỏe, vỏ ớt chứa chất capsaicine khá cao (0.2%). So với cam, trái ớt chín đỏ giàu hơn hẳn về lượng vitamin C. Ngoài ra, ớt còn chứa các chất chống oxi hóa như vitamin A và các chất flavonoid như sắc tố vàng beta, alpha, lutein,... Không chỉ vậy, ớt tiêu còn chứa nhiều chất sắt, canxi, photpho, vitamin nhóm B.

Những mặt tích cực của ớt đối với cơ thể

- Chống tiểu đường

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên ăn ớt có thể giúp cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin trong máu. Điều này sẽ mang lại lợi ích cho người bị tiểu đường. Theo đó, những người sử dụng thêm ớt vào bữa ăn đã giảm được lượng đường trong máu hơn 60% so với những người không ăn.

- Chống ung thư dạ dày

Nhiều người thường nghĩ rằng ăn ớt sẽ làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây đã phủ định chuyện này. Ngoài ra, một nghiên cứu khác còn chỉ ra rằng chính thành phần capsaicin trong ớt giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày. 

Ớt có tác dụng giảm đau, cải thiện tuần hoàn

- Giúp giảm đau 

Chất capsaicin trong ớt còn có tác dụng giảm đau và có liên quan đến thuốc gây tê. Chất này có thể được sử dụng như cơ quan thụ cảm đau mà không tác động đến dây thần kinh. Vì thế mà ngày nay nhiều hãng dược phẩm dùng ớt chiết xuất lấy thành phần giảm đau để làm thuốc gây mê cho bệnh nhân phẫu thuật,...

- Cải thiện tuần hoàn máu

Hệ tuần hoàn trong cơ thể của chúng ta thường bị tắc do chế độ ăn nhiều dầu mỡ và lối sống ít vận động. Tuy nhiên, nếu thường xuyên ăn ớt sẽ giúp giải độc máu và làm giảm cholesterol.

- Giảm cân

Thành phần chất cay trong ớt tạo ra khả năng sinh nhiệt rất lớn. Vì vậy nó có tác dụng lan tỏa và đốt các chất béo, đốt cháy nhiều calo hơn ngay sau bữa ăn. Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no. Nhờ đó mà giúp người dùng giảm cân hiệu quả.

Những mặt tiêu cực của ớt đối với cơ thể

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều ớt thì sẽ gây ra một số tác hại như:

- Không tốt cho người bị trĩ

Đối với những người bị bệnh trĩ, bác sĩ thường khuyến cáo không nên sử dụng đồ cay, đặc biệt là ớt. Nếu ăn cay nhiều những người mắc bệnh này có thể bị áp xe hậu môn. Bên cạnh đó, ớt còn gây ra chứng táo bón và làm cho bệnh trĩ trở nên ngày càng nghiêm trọng.

- Gây nóng trong người

Ăn nhiều ớt và ớt quá cay có thể gây bỏng ở miệng, lở miệng, nóng rát vùng dạ dày, đi tiêu có cảm giác nóng rát ở hậu môn. Bên cạnh đó, thức ăn cay có tính hút ẩm nên sẽ làm da trở nên thô ráp. Chất cay này cũng gây kích thích lên da, làm da nóng và dễ nổi mụn. Vì thế, những người da khô nên hạn chế ăn thức ăn mặn, cay nóng.

Ớt dễ gây hôi miệng, mất cảm giác ngon

- Dễ hôi miệng

Các thức ăn chua cay như tỏi, hành tây, ớt và rất nhiều gia vị có chứa các thành phần chua cay thường dễ gây hôi miệng. 

- Mất cảm giác ngon miệng

Những người thường xuyên ăn các đồ cay, do nụ vị giác tiếp nhận quá nhiều kích thích nên có thể bị mất đi khả năng phân biệt các mùi vị. Do vậy, nếu bạn là người thích ăn cay thì mỗi tuần chỉ nên ăn 2 - 3 lần là đủ. Không nên ăn liên tục, không ăn vào buổi tối.

- Tăng huyết áp

Ớt tươi có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều ớt trong bữa ăn hàng ngày sẽ hủy hoại sức khỏe. Bởi chất tạo vị cay trong trái ớt có tác dụng kích thích rất mạnh lên cổ họng và niêm mạc đường ruột. Do đó nếu sử dụng vượt quá mức an toàn có thể gây tăng huyết áp, tổn thương dây thần kinh.

- Ngộ độc

Đối với bột ớt đỏ, nếu bị nhuộm màu thì có thể chứa Sudan là chất gây ung thư. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý rằng, bột ớt hoặc ớt tươi bị mốc còn chứa chất alfatoxin có khả năng gây ngộ độc và ung thư. 

Trên đây là chia sẻ về những công dụng tốt và xấu của ớt đối với cơ thể. Nếu còn thắc mắc gì thêm hãy nhấp vào bảng tư vấn trực tuyến bên dưới, các chuyên gia sẽ cho bạn lời khuyên hữu ích nhất.