Những công dụng của rong biển cho sức khỏe bạn nên biết

Phòng Khám bệnh trĩ TPHCM

Ngày đăng : 29-09-2017 - Lượt xem : 999

Phòng Khám bệnh trĩ TPHCM

Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên chứa nhiều dưỡng chất quan trọng và cần thiết với con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết được những công dụng của rong biển. Dưới đây là những công dụng của rong biển cho sức khỏe bạn nên biết.

Rong biển là gì?

Rong biển hay còn gọi là tảo biển, là loài thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo. Rong biển có thể sống ở cả hai môi trường nước lợ và nước mặn. Các nhà khoa học đã chia rong biển thành nhiều loại khác nhau dựa trên sắc tố, cấu trúc tế bào và những đặc điểm khác của chúng như: tảo xanh lá, tảo đỏ, tảo nâu, tảo xanh dương,...

Rong biển là một loại thực phẩm có nhiều công dụng

Từ xa xưa, rong biển đã được khai thác và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Theo các chuyên gia, rong biển có chứa nhiều protein, canxi, chất khoáng, iot, DHA, vitamin,... rất tốt cho sức khỏe con người khi sử dụng. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, người già.

Những công dụng của rong biển cho sức khỏe bạn nên biết

Không chỉ là một món ăn ngon, rong biển còn là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Dưới đây là những công dụng của rong biển:

- Ngăn ngừa ung thư

Chất lignans trong rong biển có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, hạn chế các tế bào ung thư vào máu và di căn sang bộ phận lân cận trong cơ thể. Ngoài ra, lignans còn ngăn chặn sự tổng hợp estrogen trong các tế bào với hiệu qủa tương tự một số loại thuốc dùng trong trị hóa ung thư.

- Chống viêm

Một số loại rong biển còn có tác dụng chống viêm rất hiệu quả. Đó là nhờ vào chất fucans. Ngoài ra, rong biển còn có hàm lượng magie phong phú giúp ngăn ngừa bệnh đau nửa đầu và bệnh hen suyễn.

- Tăng cường chức năng tuyến giáp

Rong biển có chứa nguồn iot dồi dào. Chất này là thành phần chính của các hormone tuyến giáp rất cần thiết cho cơ thể người. Các hormone tuyến giáp giúp điều chỉnh sự chuyển hóa trong mọi tế bào của cơ thể và hầu như giữ vai trò tất cả các chức năng sinh lý.

Rong biển rất tốt cho hệ tiêu hóa

- Tốt cho hệ tiêu hóa

Rong biển cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Alginate là một khoáng chất trong rong biển giúp tăng cường chất nhầy trong ruột, bảo vệ thành ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu. Ngoài ra, chất xơ trong rong biển cũng khiến bạn thấy no lâu hơn, làm tăng những lợi khuẩn có trong đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn.

- Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, ăn rong biển thường xuyên sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, huyết áp ổn định, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và mắc bệnh đột quỵ. Magie trong rong biển có tác dụng giảm những cơn đau tim và áp lực lên tim.

- Tốt cho phụ nữ mãn kinh

Ở độ tuổi tiền mãn kinh, chị em thường có những thay đổi lớn về lượng hormone trong cơ thể gây nên những ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. Magie trong rong biển sẽ giúp giảm căng thẳng, ổn định tâm lý, an thần. Ngoài ra, chất lignans sẽ giúp cân bằng lượng hormone làm giảm bớt các triệu chứng khó chịu.

- Giúp cơ thể giải độc

Fertile clement là thành phần quan trọng có trong rong biển, có tác dụng tăng cường lưu thông máu. Đồng thời giúp đào thải độc tố giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ cholesteron xấu, làm sạch mạch máu và bảo vệ tim.

- Ngăn ngừa các bệnh về huyết áp

Nhờ có hàm lượng canxi cao và hơn 90 loại khoáng chất phong phú trong khi hàm lượng natri thấp nên rong biển có tác dụng rất hiệu quả trong việc ổn định huyết áp. Những người mắc bệnh cao huyết áp nên sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên.

- Tốt cho thai phụ

Axit folic có trong rong biển rất cần thiết cho phụ nữ có thai. Chúng giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết và lành mạnh cho cơ thể người mẹ. Đồng thời, chất axit folic còn giữ vai trò ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh cho thai nhi, bệnh bại liệt ở trẻ nhỏ.

Những lưu ý khi sử dụng rong biển

- Không đun quá lâu

Việc đun quá lâu sẽ khiến rong biển sẽ bị dai hoặc nhừ, mất ngon. Bên cạnh đó, khi nấu quá lâu, hàm lượng dinh dưỡng trong chúng sẽ bị mất đi rất nhiều. Vì vậy, các tốt nhất là cho vào lúc nước sôi hoặc chảo nóng, rong biển vừa chín tới rồi sử dụng ngay.

Những lưu ý khi sử dụng rong biển

- Không ngâm lâu trong nước

Khi ngâm rong biển khô trong nước, chỉ nên ngâm từ 5 - 10 phút cho rong biển nở đều. Sau đó bóp nhẹ với muối rồi vớt ra để ráo trên rổ. Vì nếu ngâm quá lâu trong nước, các khoáng chất và dưỡng chất trong rong biển rất dễ thoát ra ngoài.

- Không ăn quá nhiều

Rong biển rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều thì không tốt. Bởi carbohydrate trong rong biển sẽ làm giảm các vi khuẩn đường ruột. Do đó, nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc có hệ tiêu hóa yếu thì nên hạn chế ăn rong biển.

Trên đây là những chia sẻ về những công dụng của rong biển cho sức khỏe bạn nên biết. Nếu còn thắc mắc gì thêm, hãy nhấp vào bảng tư vấn trực tuyến bên dưới, các chuyên gia sẽ cho bạn lời khuyên hữu ích nhất.